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>GASTRONOMIA
Todos
os visitantes que apreciam a rica gastronomia do nosso país
certamente ao passarem por esta região vão poder saborear
diversos pratos típicos. O famoso leitão à
Bairrada é um exemplo, e, dependendo dos gostos, poderá
ser acompanhado com os famosos vinhos ou espumantes da região
da Bairrada.
Ainda nos pratos
de carne, especial destaque para a chanfana de borrego, para os
saborosos rojões, a carne de carneiro ou, ainda, a cabra
à lampantana.
Mas porque
uma refeição só fica completa com uma bela
sobremesa, sugere-se os deliciosos pasteis de Águeda, a barriga
de freira, os fuzis e também os sequilhos.
EMENTA
Carnes
- Leitão
assado
- Rojões
- Carne de carneiro
- Cabra à lampantana
Peixes
- Canja de
enguias
- Caldeirada de peixe
Pão
- Broa de milho e trigamilha
Doces
- Bolo de Páscoa
- Fuzis
- Sequilhos
- Suspiros e cavacas
- Barriga de freira
- Pastéis de Águeda.
Vinhos
- vinhos e espumantes da Região Demarcada da Bairrada
BOM APETITE!
(*)
Textos de Joana Simões especialmente para o regiaocentro.net.
2001/Abril
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